為維護居民春節(jié)及冬季飲食安全，打擊食品犯罪，自即日起至今年2月25日，臨沂決定在全市范圍內開展打擊食品違法犯罪“清源”行動。針對社會關注度高、群眾反映強烈的食品安全熱點，我市將通過集中摸排抽檢、重拳打擊整治等手段，深挖一批犯罪案件，消除食品安全風險隱患。
“清源”行動將以食品安全風險多發(fā)的重點養(yǎng)殖種植企業(yè)(合作社)、屠宰場、食品生產加工小作坊、商品集散地、農貿市場、批發(fā)市場、冷凍食品倉庫以及城鄉(xiāng)接合部、農村地區(qū)等為重點部位和區(qū)域，以畜禽養(yǎng)殖、屠宰、銷售，水產品養(yǎng)殖、運輸、貯存，蔬菜瓜果種植、運輸、貯存，食品小作坊生產、銷售等為重點環(huán)節(jié)予以監(jiān)督抽檢，切實保障居民“舌尖上的安全”。
“清源”行動將主要分為兩個階段實施。首個階段為排查抽檢階段(即日起至1月10日)，根據春節(jié)和冬季食品安全的規(guī)律特點，對城中村、城鄉(xiāng)接合部、地域接合部以及廢舊倉庫、出租房屋、凍庫等重點區(qū)域和部位，主動進行調查摸排，集中進行梳理排查，廣泛發(fā)動群眾提供線索。同時，結合食品安全風險監(jiān)測和評價性抽檢，在前期摸排梳理的基礎上，有針對性地對重點領域、重點環(huán)節(jié)和重點品種進行抽檢。對明顯低于市場價格、進貨渠道不正規(guī)、外包裝粗糙或產品標示不清、冒用他人或虛假文號、直觀判斷符合假劣和有毒有害特征等食品，要重點進行摸排抽檢。
隨后將進入打擊整治階段(1月11日至2月25日)，對前期掌握和摸排抽檢階段發(fā)現(xiàn)的違法犯罪線索，積極開展聯(lián)合執(zhí)法、檢打聯(lián)動等，形成打擊食品安全違法犯罪工作合力。對涉嫌犯罪線索或案件，要及時通報或移送公安機關；對發(fā)現(xiàn)的涉及其他監(jiān)管部門的食品安全違法線索，要移交有處罰權的監(jiān)管部門。各級公安機關對主動摸排發(fā)現(xiàn)、部門通報的線索，以及部門移送的案件，要迅速開展調查，依法立案打擊；對發(fā)現(xiàn)的涉案貨值、性質不構成犯罪的食品安全違法線索，要及時移交相關監(jiān)管部門依法處理。
如果居民在日常生活中發(fā)現(xiàn)上述食品違法案件，請及時撥打12331進行投訴舉報，工作人員將對舉報人信息嚴格保密。
八大類食品將被“嚴打”
與以往食品專項檢查行動不同，“清源”行動所打擊的區(qū)域廣闊并能下沉到農村，重點打擊的食品種類多達八大類。
(一)肉制品
1、使用病死、毒死、死因不明或者檢驗檢疫不合格的畜、禽、獸等制售生鮮(熟)肉制品；
2、使用狐貍、貂、貉等毛皮動物冒充生鮮羊肉、熟驢(狗)肉等制品或用于飼料原料；
3、使用雞(鴨)肉、豬肉等制售假劣牛羊肉、牛肉干(粒)；
4、飼喂、注射“瘦肉精”以及非法注水的有毒有害豬、牛、羊肉；
5、生豬私屠濫宰；
6、非法制售、使用“瘦肉精”等違禁藥物。
(二)水產品
1、使用孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃類等禁用藥物進行水產品育苗和養(yǎng)殖生產的；
2、在運輸、銷售、餐飲暫養(yǎng)過程中使用禁用藥物的；
3、非法添加或使用工業(yè)染料、色素等進行水產品加工的；
4、非法制售漁用飼料、漁用藥物及添加劑、原料藥的。
(三)蔬菜瓜果
1、蔬菜瓜果種植中使用禁用、限用農藥；
2、蔬菜瓜果運輸儲存中使用劇毒、高毒農藥保鮮；
3.非法制售禁用農藥。
(四)豆制品
1、添加吊白塊、硼酸與硼砂、烏洛托品等制售有毒有害腐竹；
2、使用工業(yè)鹵水、工業(yè)鹵片等制售有毒有害豆腐；
3、非法制售有毒有害非食品原料。
(五)調味品
1、添加蘇丹紅、羅丹明B(又稱玫瑰紅B)、塊黃(俗稱堿性橙II)制售有毒有害花椒、辣椒粉、辣椒面、辣椒醬等；
2、使用工業(yè)醋酸制售食醋、用工業(yè)鹽假冒食用鹽、制售假劣食用油等；
3、非法制售有毒有害非食品原料。
(六)酒類
1、假冒注冊商標制售假劣白酒、啤酒、葡萄酒；
2、使用檸檬黃、日落黃、甜蜜素、胭脂紅、山梨酸、苯甲酸等勾兌假劣葡萄酒；
3、國內灌裝冒充原瓶進口的假劣葡萄酒；
4、通過網絡銷售假劣酒水等。
(七)蜂產品
1、摻入蔗糖、大米糖漿、玉米糖漿、甜菜糖漿等制售假劣蜂蜜；
2、摻入楊樹膠等制售假劣蜂膠及其制品。
(八)保健食品
1、聲稱輔助降血糖(調節(jié)血糖)功能產品中非法添加格列苯腺、格列齊特、格列吡嗔、格列喹萌、格列美脲、瑞格列奈等；
2、聲稱輔助降血壓(調節(jié)血脂)功能產品中非法添加氫氯噻嗪、利血平等；
3、聲稱改善睡眠功能產品中非法添加地西泮、硝西泮、氯硝西泮等；
4、聲稱緩解體力疲勞(抗疲勞)功能產品中非法添加西地那非、他達拉非等；
5、聲稱增強免疫力(調節(jié)免疫)功能產品中非法添加西地那非、他達拉非等；
6、聲稱減肥功能產品中非法添加西布曲明、麻黃堿等。
記者 趙輝 通訊員 劉英
